Mnjamaaa, včeraj sem prvič preizkusila spodnji recept in mislim, da bo od zdaj naprej takšen piščanec redno na mojem meniju! 😀

Sočen, okusen … priprava pa povsem preprosta! 🙂

PIŠČANČJI FILE Z MOCARELO IN ZELENJAVO, PEČEN V PEKI PAPIRJU V PEČICI

Za 2 osebi potrebuješ:

• 2 piščančja fileja (vsak približno 200 g)
• 1 zelena paprika
• 1 rdeča paprika
• manjša čebula
• mocarela
• dve žlici olivnega olja
• začimbe

Priprava:

1. Pečico segreješ na 190 stopinj;
2. rdečo, zeleno papriko in čebulo narežeš na rezine, vse skupaj daš v posodo, dodaš olivno olje, sol, poper ter dobro premešaš;
3. pripraviš začimbe za piščanca (v majhni skodelici zmešaš čili, rdečo papriko, sol in poper);
4. z obeh strani dobro začiniš piščančja prsa, vsakega posebej trikrat prečno preržeš in daš v vsak ‘žepek’ po eno rezino mocarele;
5. na pekač razgrneš nekaj peki papirja, nanj položiš polovico prej narezane in začinjene zelenjave ter začinjen piščščančji file z mocarelo;
6. peki papir zaviješ tako, kot je prikazano na sliki;
7. enako ponoviš z drugim piščančjim filejem in zelenjavo;
8. pečeš približno 30 minut.

Pa dober tek! 🙂